在期货市场中，小麦交易相对较少，这一现象背后存在着多方面的原因。

首先，从供需角度来看，小麦的供需相对稳定。全球范围内，小麦的种植面积和产量较为稳定，且消费需求也没有出现大幅波动。这使得小麦价格的变动相对较小，对于追求高风险高收益的投资者来说，吸引力不足。

其次，政策因素也对小麦期货交易产生了影响。许多国家为了保障粮食安全，对小麦的生产、流通和价格进行了严格的调控。政策的不确定性增加了市场风险，使得投资者在参与小麦期货交易时更为谨慎。

再者，与其他期货品种相比，小麦的市场规模较小。例如，能源、金属等期货品种的市场规模庞大，交易活跃，吸引了更多的资金和投资者。相比之下，小麦期货市场的资金容量有限，流动性相对较差。

此外，小麦的存储和运输成本较高。小麦的质量容易受到环境因素的影响，存储需要特定的条件，运输也需要专门的设备和渠道，这增加了交易的成本和复杂性。

下面通过一个表格来对比小麦期货与其他热门期货品种的一些关键特点：

期货品种 价格波动幅度 市场规模 政策影响程度 存储运输成本 小麦 较小 较小 高 高 原油 较大 大 中 较低 黄金 较大 大 中 较低

综上所述，由于供需稳定、政策调控、市场规模、成本等多种因素的综合作用，导致期货市场中小麦交易相对较少。投资者在选择期货品种时，往往更倾向于那些价格波动大、市场规模大、政策影响相对可预测、交易成本低的品种。

需要注意的是，期货市场是复杂多变的，各种因素相互交织，影响着不同品种的交易活跃度。对于小麦期货交易的未来发展，还需要密切关注全球经济形势、农业政策变化以及市场需求的动态演变。