【生可可粉价格飙升引发多行业连锁反应】 生可可粉价格一路飙升，给巧克力及相关行业带来巨大冲击。作为巧克力生产核心原料，其价格走势备受关注，背后是全球可可供应短缺的严峻现实。 从大型巧克力制造商到街边烘焙小店，从高端糖果品牌到平价冰淇淋厂商，都受到这场“巧克力危机”影响。成本大幅增加挤压企业利润空间，迫使企业重新审视产品配方、定价策略及供应链体系。 可可期货价格在纽约市场一度突破每吨 1 万美元大关，创历史新高。过去一年多，涨幅累计高达 250%。 知名品牌如好时、亿滋国际等纷纷提价或改变产品规格控制成本。好时第二季度财报显示，销售额同比下降 17%，利润同比下降 37%。亿滋国际最新财报也显示今年第二季度营收不及预期。 全球可可供应短缺，主产国科特迪瓦和加纳极端气候致连续三年减产。科特迪瓦农民向港口运送的可可同比下降 29%，贸易商预计科特迪瓦 2023/24 作物年度可可产量将同比下降 21.5%至 175 万吨。 可可粉价格走势与巧克力生产成本紧密相连，美国巧克力品牌好时、零食巨头亿滋国际等纷纷涨价。市场动态显示，巧克力价格未来走向充满不确定性。 糖果行业也受较大影响，以徐福记、阿尔卑斯为例，成本上升导致部分产品提价。巧克力在糖果中的核心地位可能被撼动。 除巧克力外，烘焙甜品、即食甜点、冰淇淋等行业也不再甜蜜，成本大幅上升，企业面临两难选择。 可可树生长环境挑剔，气候变化及产业结构性问题影响可可供应。部分贸易商恶意囤积，推高价格，市场秩序混乱。 行业中各企业从多方面努力应对，包括探索可可粉替代品、优化生产流程、上下游携手等。 不少发展中国家出口业务受影响，以科特迪瓦为例，可可豆出口量下滑。全球市场中，生可可粉价格飙升引发的连锁反应使食品供货困难和价格不稳定问题突出。 未来生可可粉的价格和供应仍不确定，相关行业需做好长期应对准备。
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